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酱牛肉(懒人版)的做法和食材用料及健康功效

2021-01-08 16:00:05 字号:
健康功效

八角:理气、止痛、温阳花椒:温中、止泻、止痛

食材用料 牛腱肉2根约1.5kg 生抽1瓶 老抽1汤匙 料酒/白酒适量冰糖20g相克食物八角4个花椒10g 小米辣3个草果3个 白寇5g小茴香适量 柠檬叶几片 姜片适量 大葱白1根酱牛肉(懒人版)的做法
  • 1.先来一张近照。

  • 2.主要食材。

  • 3.牛肉冼净、小米辣切成小段所有香料和在一起,倒入生抽,生抽可以完全淹没牛肉。

  • 4.加入一汤匙老抽和适量料酒拌匀。

  • 5.用保鲜膜包裹好放入冰箱中冷藏24小时。中间翻一次面。

  • 6.24小时后取出,加一倍左右的水。

  • 7.加大葱白段或小葱节开火煮。大火烧开后中小火盖盖子焖。

  • 8.煮50分钟左右即可。

  • 9.可以同时另起锅煮几个白水蛋,剥掉蛋壳泡在煮好的牛肉里一起,放凉后用保鲜膜盖好放入冰箱一晚。

  • 10.第二天直接切好就可以食用了。


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